Osteria Firenze Catalogo Villa Marta
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AnnaMaria Clementi Ca‘ Del Bosco
Un grande vino spumante. Si presenta con un perlage molto fine e bollicine molto numerose e persistenti, spuma abbondante e persistente. Al naso rivela grande personalità, con aromi molto eleganti, raffinati, puliti e piacevolissimi come albicocca, ananas, banana, burro, crosta di pane, lievito, litchi, mela, miele, nocciola, pera, pompelmo e vaniglia.
In bocca si presenta con una piena ed eccellente corrispondenza al naso, attacco fresco e equilibrato con sapori piacevoli, netti e intensi.

AbbinamentiCarne bianca arrosto, Pasta e risotto di pesce, Pasta ripiena, Arrosti di pesce speziati
UvaggiChardonnay (55%), Pinot Bianco (25%), Pinot Nero (20%)
AffinamentoLa Cuvée Annamaria Clementi è prodotto con un vino base fermentato in barrique, svolge la fermentazione malolattica per poi affinare in barrique per 7 mesi. La permanenza sui lieviti è di 5 anni e 8 mesi.
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